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新店舗への挑戦で、自分の力を試したい
大坪 弘則
OTUBO HIRONORI
炭火焼濃厚中華そば 海富道
社員
2023年入社
成長を求め、現 場に戻る選択
コロナ禍を経てこれからの自分を考えたとき、成長のために自分をアップデートしなければと感じました。
十数年、人を介して現場に携わる中で、やはり飲食の楽しさは現場にあると思い転職先を探していました。
その際、若い会社であることに惹かれ、さらに社長のお話を伺い「この方と一緒に働いたら楽しそうだ」と感じたのが決め手です。
やりがいはお客様の笑顔と達成感
一番やりがいを感じるのは、最高売上を達成できたときです。
食べ方等説明する中で、その方が連日来店されてニコニコしながら召し上がる姿を見る時に大きな喜びを感じます。
特にラーメンはお帰りの際にニッコリと会釈して帰られる方が多く、元気をもらえます。
未完成だからこそ楽しみな未来
平均年齢が若いこともあり、何かをつかもうとする強いエネルギーを感じます。
一方で、組織としてはまだ荒削りな部分もありますが、それは裏を返せば大きな伸びしろがあるということだと思います。
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新店舗への挑戦で、自分の力を試したい
今の業態で新しい店舗に挑戦してみたいという気持ちがあります。
これまで培ってきた経験を活かしながら、立ち上げから関わることで新たな学びや成長が得られると思いますし、自分自身の力を試す良い機会になると考えています。
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人の温かさに支えられる職場
先だって、私の母親が亡くなった際、実家の長崎への度重なる帰省をすることになりました。
その時に社長より頂いた、「後悔しないように行動して欲しい」と言う声かけをいただき、周りのスタッフも自然にフォローしてくれました。
この出来事に、この会社がどんな会社なのかが凝縮されていると感じています。
その他のインタビュー
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